【冷凍香椿要解凍嗎？】如果你吃冷凍香椿，可以解凍也可以不解凍 。
解凍的處理時間比較長，所以如果不想解凍，可以先把香椿切成合適的狀態再放進冰箱煮 。鮮香椿榨干后，切成小塊或完全切碎，再榨干，放入保鮮袋冷凍，食用時不需解凍 。
事實上，冷凍香椿一般不需要解凍，因為處理過的香椿含水量低，一般沒有冰晶，所以不需要解凍 。但處理方法不對，導致香椿凍后有明顯的冰晶，這時需要解凍 。解凍也很簡單，取出后在室溫下放置一段時間即可 。

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