1、材料：豆子適量 。
【豆怎么炒 豆如何炒】2、把選好的豆子用自來水沖洗一下 。
3、用白開水，給里邊加入鹽，味精，雞精，白酒等，然后攪拌均勻 。豆子的味道可以根據自己的愛好搭配，比如糖豆，五香豆等 。
4、把洗好的豆子放入攪拌均勻的汁水里，泡8個小時以上，這樣才能入味 。還可以放冰箱里凍幾個小時效果更佳 。
5、把泡過汁水的豆子曬干，這樣就可以進行下一步 。
6、把豆子倒入鍋中，鍋開小火，然后用筷子不停的攪動，直到豆子爆裂，這時候豆子就好了，出鍋展開晾干即可 。

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