【天麻鴿子湯的做法 大家可以了解一下】1、主料：雛鴿250克；輔料：天麻10克 ， 火腿50克；調料：鹽3克 ， 味精2克 ， 料酒5克 ， 大蔥15克 ， 姜10克 。
2、將雛鴿宰殺干凈并洗凈外皮 。肉鴿切開腹腔 ， 把內臟都去除 ， 洗凈血水 ， 再放入沸水中焯過 。火腿切片 ， 準備好大蔥 ， 姜片等 。
3、燉碗內放入凈鴿、火腿、天麻、清湯、蔥段、姜片 ， 然后上籠蒸2小時后取出 ， 揀去蔥姜 ， 加入精鹽、味精調味就燉好濃郁鮮味的天麻鴿子湯了 。

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