壓三十分鐘能熟 。
因為驢肉要煮比較久 ， 即便是用高壓鍋 ， 也要煮半個小時才行 。
從營養學和食品學的角度看 ， 驢肉比牛肉、豬肉口感好、營養高 。
驢肉中氨基酸構成十分全面 ， 其所含的8種人體必需氨酸和10種非必需氨基酸的含量都十分豐富 。
色氨酸是作為識別肉中蛋白質是否全面的重要物質 。

【驢肉高壓鍋壓多少時間能熟】

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