野生鰻魚最長可長到130公分，5公斤重；不過我們日常吃的多數是養殖的鰻魚，通常重量可達到150-500公克，差不多一公斤6尾到2尾 。
鰻魚的行業規格是根據每公斤的尾數來計算的 。
每公斤5條鰻魚，每條重約200克； 每公斤4條鰻魚，每條重約250克； 每公斤3條鰻魚，每條重約340克； 每公斤2.5鰻魚，每條重約400克； 每公斤2條鰻魚，每條重約1斤 。
【鰻魚一般多少斤算大呢】每公斤魚尾數越多價格就越高，反之越便宜 。

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