【柿子麻糖做法和配方 怎樣做柿子麻糖】1、食材:雞蛋一個，新鮮柿子兩個，面粉2一3斤，發(fā)酵粉4一5克 。
2、把雞蛋，柿子(柿子把皮去掉)，放入面粉中，用溫水把酵母拌勻(水不要太多)，揉成光滑的面團，等待發(fā)酵，這是已發(fā)酵好的面團 。
3、發(fā)到蜂窩狀，面團已發(fā)好 。
4、揉成光滑面團，分割成幾份，把面團充分揉勻，把面團中氣泡揉出，面團揉成圓柱形，用手按平 。
5、均勻分成幾等份，中間用刀切一下，兩頭不要切開 。
6、兩個小面團上下放在一起，在中間的切口處向下繞 。
7、放入油鍋中，炸的過程中注意翻一下，要不顏色會太深 。即可出鍋

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