【炸雞架子的腌制方法竅門 如何腌制炸雞架子】1、把雞架洗凈然后切成小塊，控干水分 。
2、放入料酒、鹽、味精、生抽、老抽、芝麻、孜然，注意是生的時候就放 。
3、然后攪拌均勻，腌制2~4小時，入味 。
4、腌制以后，倒入淀粉，均勻攪拌 。
5、攪拌后，起鍋，油6分熱的時候開炸，也就是手放上面有溫度，但不燙手 。
6、稍微炸一下就可以了，然后裝盤，喜歡吃孜然的話可以再放一點 。

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