1、涼拌海蜇: 取海蜇皮，放入清水浸泡4-8小時(shí)，再充分洗除，而后切成細(xì)絲，用冷開(kāi)水洗滌1-2次，放在盆內(nèi)，加入適量的醬油、醋、白糖、麻油和少許味精調(diào)味，充分拌勻，即可食用 。其特點(diǎn)是:佐餐酒肴，清涼可口 。
【腌制過(guò)的水母怎么做最好吃 水母的3種做法介紹】2、番茄海蜇: 燒熱菜鍋放素油，將經(jīng)過(guò)浸泡、充分洗漂干凈、切成片狀的海蜇倒入鍋內(nèi)后，加少許姜末、糖、黃酒、蔥末和適量醬油調(diào)味、除腥 。而后，添加已洗凈切成片狀的番茄(或番茄醬)，旺火快炒3-4秒 。再加濕淀粉少量，拌炒均勻 。待汁稠濃時(shí)，即可食用 。具有清香味濃、營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn) 。
3、甜酸海蜇: 將洗凈的黃瓜、蘿卜等切成條狀或小塊(數(shù)量約為海蜇的25%左右)，用少量精細(xì)搓一下，脫除水分，再用水沖洗1-2次，瀝去水分，放在糖醋里浸1-2小時(shí) 。取出與糖醋、黃瓜、蘿卜一起倒入熱鍋內(nèi)，用旺火快炒片刻，最后加濕淀粉成糊狀，起鍋即成 。口味清涼，老少皆宜 。

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