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除夕吃餃子 ， 是我們在春節特有的傳統 ， 餃子與“交子”是諧音 ， 有著更歲交子之意 。 餃子一般會在年三十的晚上包好 ， 然后在半夜子時的時候吃 ， 這個時候是農歷正月初一的開始 ， 取喜慶團圓與吉祥如意的美好寓意！
當然 ， 民間在除夕、正月吃餃子的時候 ， 也是有講究的 。 比如說 ， 吃餃子很忌諱數餃子 ， 人們認為數著數著就少了 ， 餃子少了 ， 來年的福氣也就少了 。 還有吃餃子的時候 ， 不能說夠了、不夠、少了等等 。 正是因為餃子的寓意吉祥 ， 所以民間的老祖宗在除夕夜包餃子的時候 ， 有“三不忘” ， 預示著吉祥與財富 。

一不忘 ， 餃子中放硬幣 。
除夕夜包餃子的時候 ， 人們會在餃子中放上幾枚硬幣 。 在過去的時候 ， 人們會在餃子里放上銅錢 ， 如今老百姓使用的貨幣也出現了變化 ， 所以人們便在餃子中放上了現在人們所用的貨幣 。
之所以會在餃子中包上硬幣 ， 是因為硬幣代表著財富 ， 代表著富貴、錢財 。 人們相信 ， 如果在新年里 ， 誰吃出了餃子中的硬幣 ， 就表示在新的一年里會有旺盛的財運 ， 一年中富貴滿堂 ， 財源滾滾而來！
在過去 ， 人們還會在餃子中包上煤塊兒 ， 誰吃出了煤塊兒便預示著要倒霉 。 如今 ， 人們為了圖個吉利 ， 即便不發財也不會讓自己倒霉 ， 所以餃子里包煤塊兒的風俗也越來越少見了 。

二不忘 ， 餃子供奉灶神、財神 。
【餃子|除夕夜，包餃子有“3不忘”，指的是什么呢？預示吉祥與財富】在臘月二十三、四的時候 ， 人們會送灶爺 。 民間的老百姓認為 ， 送完灶神之后 ， 凡間的所有司職的神靈便都回到了天庭放假了 。
到了除夕之夜 ， 新舊交替之時 ， 包括灶神在內的所有神靈便會都再次回到凡間 ， 護佑人們的衣食住行 ， 監察人們的言行舉止 。
于是 ， 人們便會在除夕夜的子時 ， 新年來到的第一時間 ， 迎接灶神、財神等等的到來 。 而在此時 ， 迎接灶神、財神等等的時候 ， 要焚香點燭 ， 供奉吃食 ， 其中必不可少的便是除夕夜的餃子 。 同時 ， 要記得在供奉餃子的時候 ， 一定要將第一鍋里的第一碗餃子供奉給灶神、財神 ， 希望在新的一年中 ， 灶神財神也會在第一時間將祝福帶給全家！

三不忘 ， 包餃子要橫豎成行 。
財富是人們最樸實的愿望 ， 從古至今 ， 有富貴之家 ， 便會有普通人家 ， 甚至潦倒之家 ， 尤其是古代貧者食不果腹、衣不蔽體 ， 富者紙醉金迷、列鼎而食 。 正是因此 ， 老祖宗認為造成這一切的緣由 ， 是有所謂的財神在主導著這一切 。 于是 ， 敬財神、拜財神 ， 便逐漸成為人們追求財富的一種寄托 。
尤其是在新年開始之際 ， 人們都希望新的一年中能夠有財神護佑 ， 讓自己財路亨通 ， 富貴有余 。
在除夕夜包餃子的時候 ， 人們將包好的餃子擺得橫平豎直 ， 預示著來年財路亨通 。 而忌諱將餃子擺成圓形 ， 人們認為圓形沒有門路 ， 預示著財路封閉 。
所以在除夕夜包餃子的時候 ， 一定不要忘記 ， 將餃子擺放得橫豎成行 ， 切莫擺成圓形！

除夕夜與家人包餃子的時候 ， 一定不能忘記要放上硬幣 ， 這預示著財源滾滾；一定不能忘記將餃子擺得橫平豎直 ， 這預示著財路亨通；也不能忘記將第一碗餃子供奉灶神、財神 ， 這預示著新一年財神開路 ， 萬事大吉！

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