醬油的組成有鹽，即氯化鈉，濃度為29%時，冰點最低為-21.2℃，氯化鈉的濃度為42.7%時，冰點最低為-55℃，所以在大部分地區醬油不會結冰，因為大多數地區的溫度達不到醬油的冰點 。
醬油是中國傳統的調味品 。用豆、麥、麩皮釀造的液體調味品 。色澤紅褐色，有獨特醬香，滋味鮮美，有助于促進食欲 。
醬油是由醬演變而來，早在三千多年前，中國周朝就有制做醬的記載了 。而中國古代漢族勞動人民發明醬油之釀造純粹是偶然地發現 。中國古代皇帝御用的調味品，最早的醬油是由鮮肉腌制而成，與現今的魚露制造過程相近，因為風味絕佳漸漸流傳到民間，后來發現大豆制成風味相似且便宜，才廣為流傳食用 。而早期隨著佛教僧侶之傳播，遍及世界各地，如日本、韓國、東南亞一帶 。中國醬油之制造，早期是一種家事藝術與秘密，其釀造多由某個師傅把持，其技術往往是由子孫代代相傳或由一派的師傅傳授下去，形成某一方式之釀造法 。

【醬油會凍嗎？】

猜你喜歡

• 金槍魚解凍后再冷凍可以嗎？
• 家常燉雞放醋嗎？
• 酒加熱后度數會降低嗎？
• 和紳和紀曉嵐是一個朝代的嗎 和紳和紀曉嵐是否是同一個朝代的
• 咖啡冷了能再加熱嗎？
• 脫脂牛奶能拿去微波爐加熱嗎 脫脂牛奶可以拿去微波爐加熱嗎
• 提出辭職可以直接走嗎？
• 今天是夏至有什么要注意的嗎？
• qq隨心貼不見了是對方刪了嗎
• 三國群英傳怎么聯機 三國群英傳可以聯機嗎