【高麗參燉鮑魚怎么做 參燉鮑魚做法步驟】1、準備用料 。高麗參、淮山、杞子、鮑魚、瘦肉、姜、滾水 。
2、高麗參、杞子、淮山洗干凈 。
3、瘦肉洗干凈 ， 放入沸水內煮3分鐘 ， 取出 ， 沖干凈 。
4、鮑魚洗干凈 ， 放入沸水內飛水 ， 取出 ， 擦去鮑魚污物及腸臟 ， 洗干凈 ， 瀝干水分 。
5、將所有材料放入燉盅內 ， 加盅蓋放入燉鍋內 ， 隔水猛火燉30分鐘 ， 改慢火再燉3小時 ， 加鹽調味即可 。

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