切蛋糕的鋸齒刀的選擇，要看你是準備切哪種蛋糕了 。
如果是切戚風蛋糕、海綿蛋糕、黃油蛋糕等大多數(shù)蛋糕的話，建議用長鋸齒刀；如果是重乳酪蛋糕、慕斯蛋糕、布朗尼，建議使用多用刀或中片刀；如果是切輕乳酪蛋糕，比較松軟的，或者小蛋糕，建議用細鋸齒刀，因為如果用普通的長鋸齒刀，切蛋糕會切得不平整、掉渣 。
另外，如果是切吐司面包的話，也可以用長鋸齒刀 。
注意，切蛋糕、面包如果容易掉渣、不成形的話，可以將鋸齒刀加熱之后再切；如果是奶油霜裝飾的蛋糕，可以冷凍10分鐘之后，奶霜變硬再切 。
【切蛋糕用什么樣的鋸齒刀好】

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