8、手搓冰粉：樂山傳統(tǒng)小吃 ， 清涼爽口、味道香甜 。夏天有三寶 ， 空調(diào)、西瓜、冷水澡 。那么對于樂山人來說還需要一碗冰粉續(xù)命 ， 樂山人都喜歡吃手搓冰粉 ， 就算不加冰吃起來也是透心涼心飛揚(yáng) ， 冰粉是手搓的 ， 看得到密密實(shí)實(shí)的氣孔 ， 嫩而不散 。紅糖的甜膩被冰涼柔滑的冰粉稀釋 ， 每一口都恰到好處 。不僅樂山本地人喜歡吃 ， 外地人也經(jīng)常來扎場子 ， 反正就是各種排隊(duì)、各種擠!有機(jī)會去樂山的朋友可以去試試哦 。
9、甜皮鴨：樂山特色美食 ， 皮脆肉嫩、甘甜可口 。甜皮鴨 ， 樂山人稱鹵鴨子 ， 也稱“嘉州甜皮鴨” ， 是樂山市著名美食 。起源于樂山市夾江縣木城古鎮(zhèn) ， 甜皮鴨改良自鹵鴨 ， 故也稱甜皮鹵鴨 。甜皮鴨沿用的是清朝御膳工藝 。由民間發(fā)掘、改進(jìn) ， 其鹵水別具特色 ， 具有色澤棕紅、皮酥略甜、香氣宜人、或脆甜 ， 或肥厚 ， 附以細(xì)嫩的里肉 ， 口感不輸北京烤鴨 。咸淡適中 ， 讓人回味無窮 。
【樂山十大必吃美食推薦 樂山美食分享】10、干紹面：樂山的干紹面是樂山當(dāng)?shù)氐囊坏烂媸愁惷朗?， 紹子選用質(zhì)地良好的芽菜與碎肉一起在鍋里翻炒 ， 然后加入各種佐料 。干紹面最好的就是面中無湯 ， 半干的面條將所有的作料還有芽菜紹子粘裹到“身上” ， 吃時(shí)不僅有面的嚼勁 ， 更有肉和芽菜的脆香 ， 每一根苗條都很入味 。從第一口到最后一口 ， 濃濃的滋味在嘴里化不開 。

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