1.冰糖葫蘆實際上不是純冰糖制成的 。它們大多數由白糖或糖漿制成 。您可以添加一些冰糖以增加口味 。
2.最重要的是熬糖 。如果熬輕了 ， 它會粘在您的牙齒上；熬大了 ， 顏色會很暗 ， 味道很苦 。熬好的糖漿是濃稠淡黃色的 ， 用筷子蘸一下能拉絲 ， 再將筷子插入冷水中 ， 可以快速凝固 ， 咬后變硬 。
3.蘸糖葫蘆時 ， 糖應均勻包衣 ， 不要太稠 ， 吃起來太困難 ， 不要將山楂直接倒入鍋中 ， 山楂會很熱 ， 會影響口味 。

【冰糖葫蘆制作注意事項】

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