1、如果是烤肉，沒有孜然粉，可以用五香粉代替，也可以用胡椒，辣椒粉提味 。
【孜然粉可以用什么代替 孜然粉可以用哪個代替】2、“孜然”是維吾爾語音譯，是傘形科一年生草本香料植物--安息茴香的果實 。其實就是茴香，說買茴香（fennel），但指明要產自中東的，即可 。其實就是香料 。孜然為重要調味品，氣味芳香而濃烈，適宜肉類烹調，理氣開胃，并可驅風止痛 。茴香可以用辣椒粉或三奈八角或一些香料代替，只是在醫用功效方面其他香料沒有茴香好 。

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