【家庭自腌咸雞蛋的方法 怎樣腌咸雞蛋】1、準備壇子 。把壇子刷干凈后曬干 。
2、煮鹽水 。取適量花椒放入鍋里，加入適量鹽，鹽要多加一些 。
3、在其中倒入能灌滿半壇子的水 。煮到水沸即可 。把煮好的水放置著晾涼 。
4、放雞蛋 。把雞蛋放入曬干的壇子里面，要小心放，千萬不要讓雞蛋出現裂縫 。
5、倒鹽水 。把放涼的花椒鹽水倒入放好雞蛋的壇子里 。鹽水漫過雞蛋即可 。
6、腌制 。把壇子密封住，放置在陰涼處，腌制一個半月左右即可 。

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