煮海鮮需要放的調料有生姜、大蔥、大蒜、辣椒、食用油、生抽、老抽、陳醋，按照口味自由搭配 。
調料是人們用來調制作食品等的輔助用品 。
它包括各種醬油、食鹽、醬味等單一調味料及雞精調味料等復合調味料 。
調料有以下幾種：咸味調料、甜味調料、酸味調料、辣味調料、鮮味調料等 。
【煮海鮮需要放什么調料】調味用的佐料，調料通常指天然植物香辛料，是八角、花椒、桂皮、陳皮等植物香辛料的統稱，復合型香辛料也稱作調料 。
在中國，調味品和調料通常不是一個概念，調味品包括醬油、蠔油、味精、雞精，也包括調料 。

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