炸薯?xiàng)l油溫180度，炸3分鐘 。炸薯?xiàng)l一種土豆條的油炸速食 。做法是在鍋內(nèi)注入生油，燒滾把薯?xiàng)l蘸上粉漿，放入滾油內(nèi)，炸時(shí)爐火不要太猛，以免炸焦，待薯?xiàng)l炸至金黃色，即可全部撈起，吃時(shí)可蘸上番茄汁或椒鹽，甘香可口，老少皆宜 。
1、將土豆去皮，洗凈切條，放入碗內(nèi)，加鹽、蛋清、吉士粉拌勻待用 。
2、鍋內(nèi)注油燒至五成熱，下入薯?xiàng)l，用小火慢炸，炸至金黃色取出裝盤 。
【炸薯?xiàng)l幾分鐘】3、鍋內(nèi)留少許油放入番茄沙司、白糖，翻炒幾下，用水淀粉勾芡，盛在碟里，隨薯?xiàng)l食用 。

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