豬耳一般要煮約10～15分鐘 ， 豬耳老嫩不同 ， 時(shí)間不同 。要想豬耳脆嫩鮮香 ， 最好是把握煮制時(shí)間和調(diào)料 。豬耳含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等 ， 具有健脾胃的功效 ， 適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用 。
同時(shí)豬耳朵也是一種葷菜 。中國(guó)各地的熟食店都很常見(jiàn) 。豬耳很有營(yíng)養(yǎng) ， 并且口感非常好 ， 很多人用豬耳朵當(dāng)下酒菜 ， 尤其是當(dāng)涼菜吃的“鹵豬耳” ， 吃到嘴里是又柔韌又脆 ， 味道鮮香不膩 ， 且富含膠質(zhì) 。
豬耳含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等 ， 具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效 ， 適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用 。
【生豬耳朵煮多久能熟】

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