【小仙燉燕窩怎么吃】

小仙燉燕窩的吃法是：首先將燕窩放進(jìn)水里泡發(fā)2-3個(gè)小時(shí)，然后將泡好的燕窩拿出來并用鑷子挑一下小細(xì)毛，接著按照燕窩的紋路將其撕成條狀，把撕成條狀的燕窩放進(jìn)燉盅并加水稍微蓋過燕窩即可，最后大火燒開水以后轉(zhuǎn)小火煮15～25分鐘左右即可直接食用 。
燕窩是指雨燕目、雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液再混合其他物質(zhì)所筑成的巢穴，又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窩按筑巢的地方可分為“屋燕”及“洞燕”兩種，洞燕因其受礦物質(zhì)影響導(dǎo)致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色 。

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