活蝦在常溫下，秋冬可以保存5-8小時不變質；春夏2-4小時 。
煮熟的蝦室溫下放置不要超過6小時，最好是當餐用完，時間久了容易被風干，味道也會沒有以前鮮美，當天吃完最佳 。
【蝦在常溫下可以放多久】煮熟的蝦放冰箱，最好48小時內盡快食用 。
買來活蝦應立即速凍蝦在活著的時候就烹飪食用 。

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