先解凍，然后先剪去蝦頭，剪去蝦尾，然后去除蝦線，彎起蝦的背節地方，用牙簽輕輕挑出蝦的充滿了黑褐色的蝦線，這是它的腸子，其中充滿消化殘渣，再用手擠壓蝦尾，把蝦尾的消化殘渣擠干凈 。
清蒸龍蝦尾方法：
1、將蒸籠架放入一個大鍋內，用于放置龍蝦尾 。
2、將水燒開，然后放入龍蝦尾 。
3、蓋上蓋子，蒸8到10分鐘 。
【凍無頭龍蝦尾怎么處理】清蒸龍蝦尾的做法和水煮十分類似 。差別就在于，清蒸的過程中您不一定要始終盯著鍋內的開水 。

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