
1、先將雞爪洗干凈 , 然后將雞爪的指甲減掉 , 接著將雞爪對半切開
【檸檬鳳爪的做法及配方】2、起鍋放水 , 放入雞爪 , 姜片 , 料酒 , 大火煮開后 , 繼續煮15分鐘;將做酸辣雞爪的其他材料:辣椒 , 芹菜 , 洋蔥 , 蒜 , 姜 , 蔥都均切好備用
3、將上面的食材都放一個大碗里 , 然后把調料和醋都放進去 , 然后用筷子攪拌均勻 , 這時的料汁就是酸酸辣辣的 。
4、當雞爪煮好后 , 撈出來用干凈的涼水沖洗干凈;接著將雞爪放入冰水里 , 這樣雞爪會很脆 , 做出來會比較好吃 。
5、將雞爪取出放入料汁碗內 , 并加入冰水和雞爪齊平 , 可以淹沒雞爪 , 接著加鹽 , 最后蓋上保鮮膜放冰箱冷藏24小時后就可以吃了!酸辣檸檬雞爪的做法還是比較簡單 , 酸酸辣辣的雞爪可是下酒菜的首選呢 。
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