【香芋卷怎么炸 炸香芋卷的做法介紹】1、首先把芋頭去皮洗凈放入鍋中蒸熟，然后壓爛加入葡萄干和調(diào)味料拌勻 。
2、接著在云吞皮的一角掃上清水，使容易粘口，把前面準(zhǔn)備好的芋頭餡放在云吞皮上，包成小卷 。
3、用鑊燒滾三杯油，放下芋卷炸至微金黃色，瀝干油分，排在碟上，澆上蜜糖便成 。

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