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大家好 ， 這里是小慧今天說美食 。 今天是農歷的正月初七 ， 那么這一天 ， 也是人們春節假期結束 ， 開始上班的日子了 。 那么民間傳說 ， 這一天也是人類誕生的日子 ， 也就是說這一天是人的生日 ， 民間將這一天稱為人日 ， 傳說中 ， 是女媧造人的時候 ， 人是第七天造出來的 ， 所以我們也將每年的正月初七 ， 稱為人日節 。 那么這一天也是有講究和禁忌的 。 牢記吃3樣做2事忌1事 ， 莫忘老傳統 ， 為孩子祈福納祥 ， 小慧將內容 ， 詳細地給大家整理到了下方 ， 大家可以了解一下！
一?、長壽面?
1、準備?食材：
面條?、生姜?、蒜瓣?、里脊肉?、小蔥?、黑?木耳?、料酒?、生抽?、老抽?、小米辣?、食鹽?、雞精?、香油?、陳醋?、白砂糖?
2、長壽面?的做法：
（1）生姜和蒜瓣 ， 去皮切末 ， 里脊肉洗凈切絲 ， 小蔥剝皮切蔥花 ， 小米辣切圈 ， 黑木耳放入碗中 ， 加入適量的清水 ， 浸泡變軟 。
（2）腌制肉絲?：肉絲?放入碗中? ， 加入?適量的料酒?、生抽?、老抽?、陳醋?、食鹽?、玉米淀粉?、用筷子? ， 朝一個?方向、攪拌均勻?待用? 。
（3）起鍋燒油 ， 待油溫七八成熱 ， 下入腌制好的里脊肉 ， 小火翻炒至變色盛出備用 。
（4）爆香?；鍋底留油 ， 放入小米辣、小蔥、生姜、蒜瓣、大火煸炒出香味 。
（5）再放入肉絲和木耳 ， 翻炒至斷生 ， 再加入適量的食鹽、雞精、生抽調味 ， 大火翻炒均勻 ， 至食材熟透入味 ， 盛入盤中待用 。
（6）調味汁?：碗中?加入?適量的白砂糖?、食鹽?、雞精?、生抽?、老抽?、陳醋?、雞精、香油?、適量的?清水 ， 用筷子? ， 充分攪拌均勻? 。
（7）鍋中倒入適量的開水 ， 再倒入調好的料汁 ， 下入面條 ， 蓋上鍋蓋 ， 將面條煮熟后 ， 撈出來 ， 盛入大碗中 ， 再放入菜肉 。
（8）再撒上適量的蔥花 ， 點綴一下 ， 再用筷子 ， 輕輕翻拌均勻 ， 就可以開吃了 ， 色香味俱全 ， 好吃又美味 ， 營養又健康 ， 廚房小白也能輕松駕馭 ， 面條這樣做老少皆宜！
【螃蟹|正月初七人七日，牢記：食3味，做2事，忌1事， 為孩子祈福納祥！】二?、生財?
1、準備?食材：
生菜?、小米辣?、蒜瓣?、生姜?、生抽?、蠔油?、老抽?、醬油?、食鹽?、雞精?、白砂糖?、陳醋?、食用油?、玉米淀粉?
2、生財?的做法：
（1）生菜切去根部 ， 掰開葉子 ， 用堿面清洗干凈 ， 小米辣切圈 ， 蒜瓣切末 ， 生姜切末 。
（2）調味料：碗中?加入?適量的生抽?、白砂糖?、老抽?、蠔油?、陳醋?、食鹽?、醬油?、雞精?、玉米淀粉?、適量的?清水、用筷子?拌勻? 。
（3）焯水?：鍋中倒入適量的清水 ， 待水燒開后 ， 放入生菜 ， 加入少許食鹽 ， 焯水片刻 ， 撈出來 ， 瀝干水分 ， 盛入盤中待用 。
（4）煸炒?香味?：起鍋燒油 ， 待油溫七八成熱時 ， 放入生姜、蒜瓣、小米辣爆香 。
（5）再倒入調挺好的料汁 ， 小火慢煮 ， 至湯汁濃稠冒泡 ， 大火收汁 ， 關火出鍋 。
（6）盤中放入焯軟的生菜 ， 上面均勻地淋入一層 ， 煮好的料汁 ， 激發出香味 ， 就可以開吃了 ， 色香味俱全 ， 做法簡單 ， 料汁味道濃郁 ， 好吃又下飯 ， 大人小孩都喜歡吃！
三?、有財?
1、準備?食材：
小油菜?、基圍蝦?、食鹽?、生姜?、蒜瓣?、生抽?、老抽?、陳醋?、干辣椒?
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