【做芋圓需要什么粉 使用什么粉做芋圓】1、做芋圓需要木薯粉 ， 如果沒有木薯粉可用紅薯粉代替 ， 但是吃起來的口感會遜色一些 。木薯粉是從熱帶植物里面提取出來的淀粉 ， 加入水煮熟以后會變成透明的狀態 ， 吃起來彈性會非常好 。
2、木薯粉是一種非常健康的食材 ， 在煮湯或是燉菜的時候也可以用到 ， 另外也是牛奶布丁的主要成分之一 。在制作之前應該把原材料分別放在鍋中蒸熟 ， 之后再壓成泥 。注意一定要蒸熟 ， 而不是煮熟 ， 紅薯等食材煮熟以后 ， 里面含有的水分會比較大 ， 這樣會影響芋圓的口感 。

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