【怎樣煮芋兒不糊 煮芋兒不糊的方法】1、芋頭去皮 ， 切片放碗里（處理芋頭的時候最好戴烹飪手套 ， 因為它的粘液很滑 ， 而且還會刺激手 ， 手會癢癢的 ， 如果覺得癢可以上火上烤一會兒就沒事了） ;
2、入蒸鍋大火蒸30分鐘至熟 。
3、蒸好后將芋頭放菜板上 ， 用刀背壓成泥 ， 加入面粉及白砂糖和勻 ， 用手搓成大小差不多的丸子形（手上抹點油就不粘手了） 。
4、用手將丸子壓扁 ， 鍋內油燒到五成熱時 ， 將餅放入 ， 中小火 ， 一面煎約1分鐘 ， 翻面煎另一面 。
5、煎好后放在盤里 ， 吸干油后即可食用 。
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