一般都是水沒開之前就放進去 。
粽子應該放在鍋下冷水，因為最好用冷水煮 。隨著水溫的逐漸升高，粽葉的香味會逐漸滲透到糯米中，煮熟的粽子會更加香 。另外，涼水煮粽子可以使熟粽子成熟一致，沒有硬心腸 。
冷水不僅能煮粽子，還能使粽子更香更糯 。粽子的外層包著一層粽葉 。涼水煮粽子時，隨著水溫的緩慢上升，粽葉的氣味會逐漸滲入糯米中 。煮熟的粽子會比熱水煮的更香，而且熟粽子的成熟度是一致的，不會有夾生 。

【煮粽子水開了放進去還是不開放進去】

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