1、豬肝水煮20分鐘-40分鐘熟 。豬肝要整塊或改成大塊的，煮熟后切片，由于大小不一樣，沒有準確的時間，看是否煮熟的標準，是用牙簽扎入豬肝中間部分，沒有血冒出就是熟了 。
【豬肝一般煮幾分鐘能熟 豬肝水煮幾分鐘才會熟】2、肝是體內最大的毒物中轉站和解毒器官，買回的鮮肝不要急于烹調，應把肝放在自來水龍頭下沖洗10分鐘，然后放在水中浸泡30分鐘 。烹調時間不能太短，應該在急火中炒5分鐘以上，使肝完全變成灰褐色，看不到血絲才可以 。

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