【快速泡發(fā)干腐竹的方法 如何快速泡發(fā)干腐竹】1、將腐竹折成小段，放在40度的溫水中泡發(fā) 。這樣的溫度是最適宜的，能讓腐竹更好受熱均勻 。浸泡15分鐘左右，就能把腐竹的內(nèi)部，以及外部全部泡軟，而且很均勻，完全不會(huì)出現(xiàn)硬芯現(xiàn)象 。
2、用溫水泡發(fā)的腐竹20分鐘即可，但是想要縮短成十分鐘，我們需要在溫水中加入3克食用鹽和白醋才可以 。食用鹽既可以殺菌，同時(shí)還能加快腐竹的泡發(fā)時(shí)間 。
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