【通草花生豬腳湯 營養的湯】1、取一碗 ， 以3%濃度比例加入水及鹽制成鹽水備用 。
2、所有材料洗凈；取一茶包袋 ， 放入黃耆及當歸包起備用 。
3、將泡好的花生放入鹽水中泡軟 。
4、豬腳洗凈后放入滾水中氽燙 ， 讓其去除血水再撈起放入冷水下沖洗干凈 。
5、取一湯鍋 ， 加入水、豬腳、作的花生及茶包袋 ， 于鍋中一起煮至滾沸后即轉小火 ， 待其慢燉至豬腳、花生完全熟透酥爛 。
6、于鍋中加入紅花、通草及酒 ， 攪拌至煮開即可盛碗 。
7、將碗中加入九層塔裝飾 ， 吃時可依照個人喜好酌量加入鹽巴調味即可 。

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