1、材料：1塊巴沙魚、2瓣大蒜、1勺花椒、1小把干辣椒、食用油適量、2勺生抽、1勺玉米淀粉、1小勺黑胡椒粉、1勺耗油、1勺料酒 。
2、干辣椒切段、大蒜去皮切片，再把巴沙魚清洗干凈后切小塊備用 。
3、取一個容器，將巴沙魚塊放置容器當中，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺蠔油、1勺玉米淀粉和1勺黑胡椒粉，用手抓勻，將調味料搓揉進巴沙魚中，然后腌制10分鐘 。
【香辣巴沙魚怎么做好吃又簡單 香辣巴沙魚的做法】4、取一個平底鍋，倒入油加熱，把巴沙魚塊煎至熟透即可盛出鍋備用 。
5、鍋中再次倒油，把花椒、干辣椒和大蒜片翻炒片刻 。
6、將巴沙魚再次下鍋，加入1勺生抽翻炒均勻后就能出鍋了 。

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