1、食材：牛后腿腱肉一塊、姜適量、花椒粉適量、鹽適量 。
2、選鮮牛后腿腱肉一塊，注意挑選肥美、肌腱結實、飽滿的，叫店家切掉腱肉周圍的筋、雜肉，保持腱肉完整成型 。牛太瘦，則影響口感，不可取 。
3、先將牛腱洗凈，可以用鋼叉在牛肉上插出一些小孔，然后撒上鹽、花椒粉和生姜末，讓其腌制3個小時，這樣就更加入味了 。
4、在等腌制的過程中我們可以準備好煮肉料：八角，花椒，桂皮，陳皮，香葉，姜等 。
5、牛油加熱，把所有準備好的香料放進鍋放入鍋中煮開，加入糖（如有骨頭湯更妙），至鹵香釋出 。
6、放入牛肉，先用大火煮十分鐘，關小火慢燉一個半小時，熄火讓牛腱再浸一個小時，讓其充分吸收鹵香味，即可撈起晾干 。
【五香牛肉怎么煮 如何做五香牛肉】7、看好紋理，橫向切片后裝盤即可 。

猜你喜歡

• 鱔魚怎么燒 鱔魚如何好吃
• 肉肉花怎么養 肉肉花養殖條件
• 院內養兔子兔子窩怎么做呢 農村養兔子怎么做兔窩
• 毛呢鞋臟怎么清洗干凈 毛呢鞋臟如何清洗干凈
• qq農場藍晶土地怎么升級 藍晶土地升級攻略詳解
• 用ps，這種白底圖片上做鏤空字體要怎么做呢？
• 如何找回已經刪除的電腦文件？電腦文件被刪除了怎么找回
• 特殊符號怎么打,特殊字符、符號是怎么打出來的？
• 香椿怎么吃好吃又簡單
• 16開紙怎么變成a4紙