1、材料：辣椒500克，姜、蒜、鹽適量 。
2、辣椒洗干凈，姜、蒜準備好 。
3、辣椒用剪刀剪去籽，并用廚房用紙擦干或晾干，一定不能有生水 。
4、用剪刀將辣椒剪成小塊，大約1厘米左右 。
5、姜、蒜剁成末 。
6、姜蒜加到辣椒里 。
7、加二小勺鹽 。
8、攪拌均勻，并放冰箱里腌制大約一天(20小時左右) 。
【最簡單的腌制辣椒方法 最簡單的腌制辣椒方法介紹】9、第二天根據自己的吃量取一部分，加入生抽、酷、糖及香油拌勻即可食用，剩下辣椒放入冰箱里可下餐再吃 。

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