
【玉米粉的做法大全 玉米粉如何做】1、玉米糊 。將玉米粉事先用少量水攪拌成糊狀,不要有顆粒,要攪細致些 。在鍋里倒水,煮沸,將調好的玉米粉倒入鍋里,并且不停地用筷子沿著一個方向攪拌,直到原先的清水變成黃燦燦的玉米糊 。可以直接食用,也可以將事先炒好的雪菜肉末荸薺倒進玉米糊,加鹽、味精即可 。
2、玉米薄餅 。玉米粉加水、少量面粉、雞蛋、糖攪成糊狀,不要太稠也不要太稀 。鍋里倒油,燒至五成熱時用勺子舀一勺玉米糊倒入鍋里,攤成薄餅,煎至兩面微微有些焦黃即可 。
3、玉米餡餅 。將玉米粉與面粉1:2混合,加水和成面團,揪成劑子后搟皮包餡兒做成餡餅 。鍋里倒油,將餅子煎至兩面微微有些焦黃即可 。
4、玉米餃子 。將玉米粉與面粉1:2混合,加水和成面團,揪成劑子后搟皮包餡兒做成餃子 。鍋里倒水,煮沸后下入餃子,添三次冷水,再次煮沸后撈出即可 。
5、玉米粥 。玉米粉先用水調勻,不要有顆粒 。大米洗凈后加水煮開,將玉米粉倒入,同時用筷子不停沿一個方向攪拌,攪勻后再次煮沸,即可關火食用 。
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