【蝴蝶面怎么風干保存 蝴蝶面如何風干保存】1、蝴蝶面做好后可以采取陰干的方式，不要讓太陽直曬 。蝴蝶面曬到半干，再隔水蒸熟，再拿出來進行晾曬到全干為止，然后用袋子密封起來存放，吃的時候直接放到開水里煮，稍稍煮一下就可以吃了 。
2、蝴蝶面的做法：蝴蝶面200g，雞肉150g，蘑菇100g，番茄200g，橄欖油適量，鹽適量，白砂糖適量，意式香草適量，番茄醬適量 。鍋里多放水，下一點油和鹽，下蝴碟面煮約8分鐘左右 。然后撈起瀝干水份，拌一點橄欖油備用 。雞肉事先切成丁，用油，鹽，生粉等腌一刻鐘以上;番茄去皮，切成小丁;蘑菇洗凈，切成條 。熱油鍋，下雞肉炒熟，盛起備用 。然后重新熱油鍋，下蘑菇一起炒香，再下番茄丁炒勻 。加入適量的清水一起煮約5分鐘，加入番茄醬調味，然后加入鹽和適量的糖調至自己喜歡的酸甜度 。下一點意式香草，倒入剛才炒好的雞肉丁和煮好的蝴蝶面一起拌勻即可 。
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