【雞怎么烤好吃 烤雞怎么做好吃】1、雞1只，姜4片，蒜4粒，鹽適量，砂糖一勺，生抽適量，叉燒醬適量，胡椒粉適量，辣椒粉適量 。
2、光雞一只，洗凈抹干水分，將雞對半切開，雞脖子和雞翅拆開 。
3、準備姜片和蒜瓣 。
4、將姜、蒜和其他調味品混合在一起，攪勻 。
5、用勺子將調好的醬汁淋到雞上，任何位置都不要放過，抹勻 。
6、把抹過汁的雞放入保鮮袋，將碗里剩下的汁也全部倒入袋中，封口，入冰箱立冷藏室腌制一天 。
7、第二天取出，把雞排放在烤網上，底下放個烤盤墊錫紙，用于承接滴下來的油 。
8、烤箱200度，40~60分鐘左右，視雞的大小和個人愛好而定 。
9、取出，斬塊 。建議用廚房剪刀來剪開最好，不用擔心肉汁四濺 。

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