1、粘米糕粉與水1：1調和成均勻的腸粉漿，準備一個雞蛋，肉末，蔥花 。
2、放肉末于蒸盤上，舀適量調好的腸粉漿，放上蛋液，撒上蔥花 。
3、鍋里燒好水，將蒸盤放入，蒸至腸粉漿變透明，開始冒泡，移出 。
4、用刮刀（沒有，用的木鏟代替）將蒸好的腸粉刮成條狀 。
【廣東早餐蒸腸粉的做法 廣東早餐蒸腸粉怎么做】5、最后可用香菇丁、胡蘿卜丁等，加生抽用水淀粉勾芡出調味汁澆于腸粉上，完成 。

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