1、食材：高筋面粉250克、水150克、糖60克、酵母1.25克、鹽適量
2、先將酵母放進溫水中，水溫最好在28度左右，待到溶解后，再將面放入 。
3、開始使大勁的揉 。揉到表面光滑，不粘手也不粘板時即可開始第一次發(fā)酵了 。
4、第一次發(fā)酵結(jié)束 。
5、分割，滾圓 。并開始中間醒發(fā) 。約10分鐘 。
6、這已經(jīng)是第二次發(fā)酵結(jié)束了 。之后便是將面團放入糖水中煮個30秒 。
【貝果面包的家常做法 貝果面包怎么做】7、開始烤180度，20分鐘 。

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