【鯽魚燉萵苣如何做 鯽魚燉萵苣做法】1、將萵苣切成滾刀塊備用 。
2、用廚房紙巾將鯽魚身上的水吸干 。
3、將鯽魚洗凈后身上劃上幾刀 。
4、鍋燒熱后用姜將鍋底面搽一遍 。
5、再在鍋中倒入少量的油，晃動一下，讓油到鍋全部表面 。
6、將魚下鍋 。
7、待到魚定型后將魚的另一面煎熟 。
8、兩面煎黃定型后加入適量的水 。
9、蓋上鍋蓋大火煮開后小火煮上一起煮上七，八分鐘 。
10、再加入準備好的滾刀萵苣 。
11、加入鹽等調味料適量 。
12、大火收汁，邊煮邊用鏟將湯汁淋到魚的表面 。
13、汁收到一定時候，盛入盤中，撒上小蔥 。

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