
【烤饅頭做法 關于烤饅頭做法】1、將面粉加酵面和適量清水,揉合成面團,經發酵至十成開,加適量堿粉,與面團揉勻,并使去掉酸后,掐成10個面坯,逐個揉搓成半圓形饅頭生坯,餳15鐘 。
2、鍋內水燒沸,將餳好的饅頭生坯擺入籠屜內,旺火蒸20分鐘成熟后取出晾涼 。
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