1、新鮮平菇不能放冰箱 。蘑菇最怕濕，如果不減少蘑菇的水分，濕乎乎地放進冰箱里，會變質得更快 。而新鮮的草菇根本就不能放入冰箱 。所以，想讓蘑菇儲存得更久一些，應該稍微晾干后再放入冰箱保存 。
2、平菇在常規的環境里面鮮菇可貯存3-5天，溫度增高，濕度也要增加，菇量不多時，可將平菇放于裝有少量冷水的缸內，并將缸口封嚴，氣溫即便達到15℃-16℃，也可保鮮一周左右 。
【平菇能放冰箱嗎 新鮮平菇如何保存能放更久】3、還可將菇完全浸于冷水中，但水必須干凈衛生，水的含鐵量應低于2毫克/升，這樣平菇才不會變黑 。
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