【如何做花樣酥皮燒烤味豬蹄呢 怎么做花樣酥皮燒烤味豬蹄】1、食材：豬蹄500g，燒烤料100g 。
2、先把豬蹄清洗干凈，從中間切一刀不要切斷，涼水下鍋，加蔥姜和料酒大火煮開，煮出血沫撈出再洗掉多余的血沫 。
3、把煮好的豬蹄放高壓鍋里，倒入提前熬制好的糖色，加蔥姜，八角，花椒粒，干辣椒，桂皮，一勺鹽和一勺老抽，加水沒過食材，高壓鍋上氣蒸三十分鐘，蒸熟盛出 。
4、平底鍋刷油，放入豬蹄小火慢煎，煎至表面起皮，撒上燒烤料，好吃的酥皮豬蹄就完成了 。

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