【茄汁海鮮飯怎么做 茄汁海鮮飯做法步驟】1、海鮮都收拾干凈,杏鮑菇切小塊,番茄切小塊,洋蔥切碎末 。
2、鍋里放一些橄欖油,炒香洋蔥,然后把米放入,一起翻炒到米有些發白,然后把番茄放入再一起翻炒幾下,然后把杏鮑菇和帶子放入一起翻炒,加少許白葡萄酒,鹽糖調味,然后加小半碗水--因為番茄會出水,所以不要加的太多 。
3、加蓋子燒開后,把大蝦和蛤蜊鋪在飯上,繼續加蓋悶燒到汁水收干飯熟,大約25分鐘 。吃的時候撒上香芹末就好了 。

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