烏雞肉確實更好吃 。
【烏雞好吃還是普通雞肉好吃】由于烏雞的生長周期比普通肉雞長 ， 因此肌肉中膠原蛋白和彈性蛋白的含量確實比普通肉雞高 。
因此 ， 烏雞肉具有更好的韌性 ， 并且味道更“耐嚼” 。
同時 ， 由于烏骨雞較長的生長期 ， 它將積累更多的呈味核苷酸 ， 呈味核苷酸的積累會影響雞肉的味道 。
因此 ， 用烏雞做的湯確實會更美味 。

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