【蓮花菜怎么拌好吃家常 涼拌蓮花菜需要哪些材料】1、原料：蓮花菜、西紅柿、蒜蓉、鹽、白糖、味精、生抽、現炸花椒油 。
2、做法步驟：蓮花菜去掉外層于皮，從中間剖開，切掉根部部分 。用手掰成雞蛋大小的塊 。凈鍋上火加入水燒開 。放入少量油和鹽 。放入蓮花菜焯至斷生后撈出 。把蓮花菜用清水沖涼，控干水分 。放入少許西紅柿片、蒜蓉 。調入白糖、調入鹽和味精 。調入生抽 。炒鍋上火放油燒熱，放少許花椒，炸出香味，撈出花椒 。把熱熱的花椒油淋在蒜蓉上 。攪拌均勻 。裝盤，成品 。椒香、蒜香、酸香、脆爽，美味可口 。

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