1、食用堿可以用小蘇打代替 。
【食用堿可以用什么代替 什么東西能代替食用堿】2、小蘇打主要成分為碳酸氫鈉，而食用堿又稱為堿面，是碳酸鈉和碳酸氫鈉的混合物，兩者就主要成分上來(lái)說并沒有很大區(qū)別，而且都是能夠使食物軟化的蓬松劑，因此在制作饅頭、面包等食材時(shí)，兩者可以相互代替，并不會(huì)有很大影響，都能較好的軟化食物纖維，加快發(fā)漲，為食物增加美味 。

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