1、準備好白醋 。白醋可以買超市里袋裝的那種，經(jīng)濟實惠 。把不銹鋼炒鍋放到灶上，添加八分滿的清水，然后把白醋倒進去，一袋即可 。然后開火，大火燒開 。鍋中的白醋水煮開之后，就可以關(guān)火了 。白醋在這里起到除臭、殺菌以及除垢的作用 。
2、關(guān)火之后，用筷子夾著軟布把鍋內(nèi)整個地刷洗兩遍，把不銹鋼鍋的鍋蓋以及不銹鋼蒸籠也里里外外地刷洗兩遍，你會發(fā)現(xiàn)，鍋中醋水會變得比較渾濁，之后，倒掉醋水，用溫?zé)岬乃彦佔訌氐紫磧?。不能涼水清洗，防止溫差過大從而會破壞鍋的材質(zhì) 。
【不銹鋼炒鍋第一次怎樣開鍋 不銹鋼炒鍋第一次如何開鍋】3、鍋子清洗完畢，用軟布把鍋里外擦干，然后置于火上，燒熱 。切點兒肥肉，放進鍋中，中小火，把肥肉中的油炸出來 。
4、隨著油脂慢慢的滲出，用鍋鏟不斷地把熱油淋到整個鍋子的內(nèi)部，這個過程要持續(xù)三四分鐘之后才能關(guān)火 。這個過程是為了讓油脂滲進鍋子，讓鍋子的毛孔吸收油脂，從而達到養(yǎng)鍋的目的 。

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