【酸白菜丸子湯怎么做 怎么做酸白菜丸子湯】1、準備酸菜100克，肉末100克 。肉餡用蔥姜末少許鹽，少許料酒腌制一會兒，少加點水攪拌上勁 。
2、酸菜先泡會兒冷水浴，鍋放油燒熱，加姜、八角炒一下下 。酸菜攥出來，放入鍋里炒出香味，加適量水燒開 。
3、加入洗好的粉條，燉約摸五分鐘 。打開鍋，利用小勺子挖出小丸子，放鍋里咕嘟著，所有丸子都弄好，再煮個三分鐘，粉條熟了，丸子也冒香味了 。
4、調點鹽雞粉，出鍋 。

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