1、沙姜發霉不能吃 。
【沙姜發霉還能吃嗎 沙姜發霉是否還能吃】2、因為沙姜一旦發霉后，其內部的營養物質會被霉菌污染，導致食用價值和口感降低，加上發霉后的沙姜還含有相應的霉菌毒素，日常的水洗、高溫烹飪等方式都無法將其消除，要是不慎食用發霉的沙姜，可能會危害身體健康，因此沙姜發霉后是不能吃的 。

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